Dr. Eva Gesine Baur, sowohl Musikwissenschaftlerin als auch der Kultur des Kulinarischen verhaftet, gelang ein reizvolles, dreischichtiges Porträt: In ihrem poetischen Spaziergang stellt sie Blütezeit und Niedergang der Lagunenstadt dem weit gehend unbekannten Lebensweg Vivaldis gegenüber -- und präsentiert entlang seiner Quattro Stagioni, dem Hauptwerk des Komponisten, eine Auswahl der klassischen venezianischen Jahreszeiten-Küche.

Vivaldi, der große Unbekannte, wird ans Licht geholt. Wir erleben einen getriebenen, ambivalenten Charakter, wurzellos zwischen Priesterdasein und ausschweifendem Lebensstil changierend. Selbst Bach ließen die strahlenden Klänge des komponierenden Wundergeigers aus Italien aufhorchen. Nahtlos lässt sich Vivaldis Sujet der Jahreszeiten, als symbolisches Bild des Werdens und Vergehens, auf den Rhythmus der Natur und die Küche der Serenissima übertragen.

Umrahmt von den berühmten Blumen- und Gemüseporträts des Malers Giuseppe Arcimboldo, beginnt eine Reise ins bewusste Genießen und damit der Abschied von Fastfood und Hintergrundgedudel, von Beliebigkeit und Gleichgültigkeit. Flankiert werden die über 70 robusten Saisongerichte von Giosanna Crivellis und Thomas Klingers stimmungsvoll-melancholischen Venedig-Fotografien. Fast schon quälend schön wird der Sinnenrausch beim Hören der beigefügten CD, einer strengen, weniger verspielten Aufnahme der Quattro Stagioni unter Lorin Maazel. --Ravi Unger
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