Der Trennplan mit exakten Angaben zu empfohlenen Nahrungsmitteln erleichtert denjenigen, die an dieser Art der Ernährung interessiert sind, den Einstieg. Ebenso der Einkaufsplan sowie die Einsteigerwoche, mit deren Rezepten man sich sanft auf die neue Ernährung umstellen kann. Die folgenden Rezepte für Frühstücke, Drinks, Snacks, Salate, Suppen, Gemüse sowie Hauptgerichte und Desserts sind interessant und schmackhaft (lecker: Blumenkohl in Birnenragout). Der Textteil ist farblich abgesetzt und kurz und präzise. Die Rezeptideen sind mit kleinen Farbfotos versehen. Kontaktadressen zur Autorin und Hinweise zu ihrem Trennkost Club schließen ihr Buch Trennkost für Einsteiger ab.

Eine sinnvolle Ergänzung erfährt es durch die neue Trennkosttabelle, die ebenfalls von Ursula Summ erarbeitet worden ist. So kann man sich u. a. auch im Restaurant seine eigene Trennkost zusammen stellen. --Anne Hauschild
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