Sushi: Zubereiten und genießen. Alles über Sushi: Von der Zubereitung über die Tischetikette bis hin zur Geschichte. Alle Grundrezepte: ... East-West-Varianten. Warenkunde, Werkzeuge

Autor: Hiroki Takemura Verlag: Dorling Kindersley Gebundene Ausgabe Auflage: Seiten: 256 ISBN-10: 3-8310-0382-3 ISBN-13: 978-3-8310-0382-2 ISBN: 3831003823 Preis: Preis und Verfügbarkeit anzeigen weitere Infos | Rezensionen | kaufen

"Sushi" ist mehr als ein Kochbuch. Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeitbis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, wassie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden. Zum Einstieg die GrundrezepteChirashi-sushi, Oshi-sushi, Inari-sushi, Maki-sushi, Nigiri-sushi - anschließend die klassischen Zubereitungen und East-West-Varianten. Reich bebilderteSchritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie's garantiert gelingt. Auchdie Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken werden in diesemBuch vermittelt. Wertvolle Tipps gibt es darüber, wie man Sushi isst,zur Restaurant-Etikette, zu den richtigen Getränken sowie zur Sushi-Partyzu Hause. Ein internationaler Restaurantführer sowie ein Glossar der japanischenFachbegriffe und Bezugsquellen machen dieses Buch komplett. Quelle: