Bei ihm kommen keine ausgefallenen Kreationen der "Nouvelle Cuisine" auf den Tisch, denn er liebt traditionelle Gerichte ohne viel Schnickschnack. Möller serviert deshalb gute alte Bekannte aus Meer und Fluss: Matjes, Seezunge, Labskaus und Karpfen blau. Aber auch die Liebhaber von Muscheln und Krustentieren kommen bei ihm auf ihre Kosten.

Fisch muss schwimmen -- deshalb gibt Thies Möller neben Tipps für passende Beilagen und Saucen auch Empfehlungen für die richtigen Getränke. Und weil ein gutes Essen auch einen leckeren Abschluss braucht, hat er gleich noch seine Lieblingsdesserts mit in sein Kochbuch aufgenommen. Er verrät außerdem viele praktische Tipps und Kniffe aus der Gourmet-Küche und Wissenswertes zum Thema Fisch.

Das Kochduell Fischbuch enthält neben den Rezepten auch witzige Action-Fotos aus der Show. Nicht so schön ist, dass es viel zu viele Fotos von Thies Möller und zu wenige von den Speisen gibt. Und die wenigen Fotos von den Gerichten sind farb- und fantasielos und wirken ein bisschen wie Bilder aus den 60er-Jahren.

Keine Angst: Man muss die Gerichte aus dem Kochduell nicht auch in fünf Minuten hinkriegen und kann sie ganz in Ruhe genießen. Aus der gleichnamigen Reihe gibt es auch Kräuter- und Gemüserezepte, Kartoffelrezepte, Finger Food, Rezepte für das Grillen und zwei Bücher über Wein. --Dagmar Rosenberger
Quelle: