Von Agar-Agar bis Zwiebeln und von Alkohol bis Zwetschgendatschi hat Michaela Schremmer übersichtlich und leicht verständlich jede Menge Wissenswertes und praktische Kniffe rund ums Einkaufen, Kochen, Backen und Aufbewahren zusammengetragen, die die tägliche Hausarbeit erleichtern. Sie serviert die gesammelte Erfahrung unserer Großmütter und Mütter modern und pfiffig abgeschmeckt. Und dank dem Register und der alphabetischen Reihenfolge der Tipps hat man im Notfall ruckzuck alle wichtigen Küchentechniken gefunden.

Als ideale Ergänzung zu jedem Grundkochbuch hilft Küchentipps & Pannenhilfen da weiter, wo ein Kochbuch aufhört: Es zeigt, welche Küchengeräte man wirklich braucht, erklärt die wichtigsten Grundlagen, wie Grundrezepte, Garmethoden und Mengenangaben, und gibt Tipps für die richtige Aufbewahrung von frischen Lebensmitteln und dem, was vom Tage übrig bleibt. Unter der Überschrift "Besonders clever!" finden sich außerdem auf jeder Seite verblüffende Zusatzinformationen für Küche und Haushalt. Günstige und natürliche Hausmittel entpuppen sich da als wahre Alleskönner gegen unliebsame Gerüche, Flecken und Angebranntes, halten Speisen frisch und retten jedes Essen und jeden Kuchen.

Küchentipps & Pannenhilfen ist eine Fundgrube für alle, die trotz Job und Familie in der Küche glänzen wollen, und das ideale Starterpack für alle Frischlinge im ersten eigenen Haushalt. Dieses Buch wird garantiert schnell in der Küche genauso unentbehrlich sein wie der Rührlöffel. --Dagmar Rosenberger
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