Für die ungewöhnlichen Häppchen müssen die ambitionierten Hobbyköche schon das eine oder andere Spezialitätengeschäft aufsuchen, um Kurkuma, Kapstachelbeeren, Ingwerknollen oder Forellenkaviar zu erstehen. Die Gerichte wie Sushi mit marinierten Shrimps, Chinakohlbeutel mit Überraschung oder frittierte Geflügelbällchen mit Ananasdip sind etwas für Feinschmecker und geübte Hände.

Die Zubereitungszeit variiert je nach Speise zwischen zehn und 80 Minuten. Damit unterscheidet sich der Inhalt des Buches ein wenig von der schnellen Kochshow, in der es eher zackig zugeht und nur rasante Gaumenfreuden mit ungewöhnlichen Zutaten zubereitet werden. Leidenschaft für das Kochen sollten Käufer dieses Buches auf jeden Fall mitbringen. Und ein wenig Fingerspitzengefühl, um kunstvolle Tomatenrosen zu schälen oder appetitliches texanisches Erdnuss-Konfekt aus Marzipan, Orangenlikör, Erdnusskernen, Kuvertüre und Trockenpflaumen zu kreiren.

Das reichlich bebilderte Kochbuch ist nach Ländern und den vorkommenden Spezialitäten gegliedert und nicht nach Vor-, Haupt- oder Nachspeise. Auch darin zeigt Kohlhepp seine individuelle, kreative Note. Was er sich durchaus leisten kann. Sein Werdegang vom Lehrling im "Strümper Hof" in Meerbusch, über den Chef de Partie im "Swissotel" in Neuss bis hin zum Key-Account-Manager bei "Schulte und Sohn" in Mönchengladbach kann sich sehen lassen. Nicht umsonst schwingt der begabte Koch auch im Fernsehen den Kochlöffel. Ein witziges Kochbuch für Exotik-Fans mit hohem Anspruch. --Corinna S. Heyn
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