Ansonsten ist das Prinzip des Feinschmeckers gleich geblieben, was nicht als Vorwurf verstanden werden darf, sondern als Erleichterung. Er ist nach wie vor der bunteste, sprachlich modernste und inhaltlich sanfteste der großen Gastro-Bibeln. Auch diesmal wurden mehr als 2000 erstklassige Hotels und Restaurants, gemütliche Landhäuser und empfehlenswerte Bistros zwischen Kiel und Kempten ausgewählt und mit den begehrten Auszeichnungen von einem bis fünf „F“ bewertet. Präzise, reich bebilderte Texte über Küche, Service und Ambiente sowie die exzellente Merian-Kartografie zeichnen den Ratgeber zusätzlich aus. Eine beliebte Konstante sind auch die Wahl der besten Restaurants und Hotels sowie die In- und Out-Listen, welche die aktuellen Stärken und Schwächen der Gastronomie und Hotellerie auf den Punkt bringen. -- Christian Haas
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